با اجازه از بزرگ استادم عنوان اين مطلبم رو از وبلاگ ايشون کش رفتم !

گوشت، مرغ، ماهي، و تخم مرغ موادي هستند که حاوي مقدار زيادي پروتئين ميباشند.
پروتئين براي رشد بدن و ترميم بافت ها يک ماده حياتي به شمار مي رود.

اين مواد همچنين شامل ويتامين B نيز هستند.

ويتامين B به آزاد کردن انرژي موجود در مواد غذايي کمک مي کند و سبب مي شود تا انرژي موجود در مواد غذايي تبديل به ماده مورد مصرف بدن انسان شود.

يکي از ويتامين هاي گروه B که در گوشت، ماهي و تخم مرغ وجود دارد B12 است. بدن نياز زيادي به ويتامين B12 دارد. اين نوع ويتامين به تشکيل گلبول هاي قرمز خون کمک کرده و سلامت سيستم عصبي را تضمين مي کند.


ويتامين B12 در گياهان يافت نمي شود-بجز گياهان سخت- به همين دليل زمانيکه براي افراد گياهخوار غذايي را آماده مي کنيد بايد يادتان باشد که به ميزان کافي ويتامين B12 براي آنها تهيه کنيد.


يکي از بهترين منابع ويتامين B12 جگر است. جگر همچنين داراي مقادير زيادي ويتامين A نيز مي باشد. خانم هاي باردار بايد از مصرف جگر پرهيز کنند چرا که داراي مقدار بيش از حدي ويتامين A مي باشد.


غذاهايي که داراي پروتئين هستند، حاوي مواد معدني زير نيز مي باشند:


آهن: منبع توليد خون سالم بوده و از بيماري کم خوني جلوگيري مي کند.

روي: به بهبود جراحات و زخم ها کمک مي کند.

منيزيوم: به تبديل مواد خوراکي به انرژي کمک مي کند.




يا علي



badansazy_dez@yahoo.com

هيچوقت نگو نميتونم !!!
2008-03-16 08:25:14
4 يادداشت نظر بدين